طرز تهیه کاناپ تن ماهی؛ فینگرفودی جذاب و خوشمزه - همه جا طنز و خنده

به گزارش همه جا طنز و خنده، فینگرفود به معنی غذای انگشتی است و منظور غذایی است که بتوان به سادگی با انگشت آن را خورد. درواقع هر غذایی که شما بتوانید آن را بدون نیاز به ابزار هایی مانند کارد، چنگال و قاشق میل کنید، یک نوع فینگرفود است. امروز در میهمانی ها و منو های غذایی فینگرفود ها جایگاه ویژه ای پیدا کرده اند و پای ثابت تولد ها و مهمانی های محبت آمیز شده اند.

به گزارش همه جا طنز و خنده، یکی از فینگرفود های جذاب و خوشمزه که فرآیند آماده سازی آن هم بسیار آسان است، کاناپ به معنای ساندویچ روباز است. اگر مهمانی یا جشنی در پیش دارید، کاناپ یکی از گزینه های مناسبی است که هم میز شما را زیبا و چشم نواز می کند و هم خوشمزه است و درعین حال خیلی سریع آماده می شود.

کاناپ را می توانید در انواع مختلف مثل کاناپ مرغ، ژامبون، سبزیجات، الویه و ... تهیه کنید و در یک سینی بزرگ در کنار هم بچینید. در این دستور طرز تهیه کاناپ تن ماهی را آموزش می دهیم؛ اما برای درست کردن انواع مختلف کاناپ کافی ست فقط مواد اولیه آن را تغییر بدهید.

مواد اولیه لازم برای تهیه کاناپ تن ماهی برای 4 نفر

نان تست: 16 عدد

کنسرو تن ماهی: 200 گرم

جعفری ساطوری شده: 3 قاشق غذاخوری

گشنیز ساطوری شده: 3 قاشق غذاخوری

پیازچه حلقه ای خرد شده: 10 ساقه

خیارشور: 5 عدد

آب لیمو ترش تازه: 3 قاشق غذاخوری

فلفل: به میزان لازم

سس مایونز: به میزان لازم

نکات مربوط به مواد اولیه

1- نکات مربوط به تن ماهی

یکی از نکات بسیار مهم در مورد مصرف تن ماهی جوشاندن آن است. قوطی کنسرو را به مدت 20 دقیقه در ظرف حاوی آب جوش قرار دهید، طوری که آب کاملاً قوطی را احاطه کند. جوشاندن تن ماهی پیش از مصرف موضوعی است که متخصصان علم تغذیه و پزشکان به آن تأکید دارند. زیرا ممکن است به دلیل یک سهل انگاری در هنگام تولید، شرایط نامناسب نگه داری و یا رد شدن تاریخ مصرف قوطی تن ماهی به نوعی باکتری خطرناک آلوده باشد. این باکتری عامل ایجاد نوعی مسمومیت کشنده به نام بوتولیسم است.

جوشاندن تن ماهی تنها راهی است که می تواند این باکتری های مضر را از بین ببرد. پس این مرحله را جدی بگیرید. اگر در انجام این کار سهل انگاری کنید، می تواند منجر به فاجعه ای غیرقابل جبران شود. بله دقیقا درست متوجه شدید. نجوشاندن تن ماهی پیش از مصرف می تواند تبعات غیرقابل باوری را برای شما به همراه داشته باشد؛ بنابراین با تصور این که مسئله ای پیش نخواهد آمد، به دلیل تنبلی یا گرسنگی زیاد جوشاندن قوطی کنسرو را از قلم نیاندازید.

2- نکات مربوط به سس مایونز

همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده ای می پرسند، آیا می شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می توانید ماست چکیده را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می اندازد؛ بنابراین توصیه می شود برای مهمانی ها این کار را انجام ندهید. علاوه بر این در تهیه کاناپ هم بهتر است ماست را جایگزین سس نکنید؛ چون همان طور که گفتیم ماست آب می اندازد و باعث خمیر شدن نان تست می شود.

طرز تهیه کاناپ تن ماهی

1- دور نان تست را با چاقو برش بزنید. دقت کنید برش ها تمیز و یک اندازه باشد. سپس هر نان را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید تا دو تا مستطیل هم اندازه به دست بیاید. همچنین می توانید نان را به صورت مثلثی برش بزنید.

2- تن ماهی + جعفری ساطوری شده + گشنیز ساطوری شده + پیازچه حلقه ای خرد شده + خیارشور نگینی خرد شده + آب لیمو ترش تازه + فلفل + سس مایونز را با هم مخلوط کنید. از مخلوط آماده شده روی نان ها بمالید. سپس لایه دیگر نان را روی آن قرار دهید.

3- برای تزیین می توانید پنیر گودا را قالب بزنید و روی هر کاناپ یک برش کوچک از پنیر قرار بدهید و روی آن با کمک خلال دندان یک گوچه گیلاسی یا زیتون فیکس کنید. می توانید در قیف قنادی سر ماسوره قرار دهید و با سس روی آن شکوفه بنزید و چند دانه کنجد روی آن بریزید. نکته مهم در تهیه کاناپ این است که میزان سس باید کم تر از حد معمول باشد. اگر سس زیاد باشد، مواد شل می شود و از داخل نان بیرون می ریزد. همچنین سس زیاد باعث می شود نان حالت خمیری پیدا کند.